отварное черное киноа обжаривается с
миксом из овощей(морковь ,болгарский перец, цукини) в соусе «Пряный Унаги» и
небольшого количества белого сухого вина. С добавлением семги,тунца и гребешка.
Соус «Пряный Унаги»- состоит из
соуса кимчи,мелкорубленного имбиря,кунжутного масла и соуса «Терияки».
Кимчи – на основе
чеснока,воды,соли и перца чили.